Варто знати:
Баклажани мають багато любителів серед гурманів як у природному середовищі існування, так і в Європі. При ранньому розмноженні він виростає приблизно на 50 см у висоту і, починаючи з липня, показує свої красиві фіолетові квіти.. З серпня по жовтень рослина дає плоди, які спочатку схожі на курячі яйця, а пізніше набувають темно-фіолетовий колір стиглого баклажана.. На кухні: Плоди збирають незрілими і мають темно-фіолетовий колір, тому їх не можна їсти сирими. Однак їх можна смажити, запікати або варити, і вони особливо підходять для супів і каррі. У середземноморській кухні плоди баклажана входять до складу багатьох відомих страв, таких як французький Рататуй, італійська Parmigiana di Malzana або грецька Мусака.
Природне розташування:
Спочатку Solanum melongena походить з Індії та Бангладеш.
Культивування:
У відкритому грунті можна починати висаджувати насіння з середини травня, але з розсадою, вирощеною з середини березня на підвіконні, ви отримаєте кращий результат.. Розкладіть насіння на вологому компості, зверху покладіть трохи компостної землі і накрийте контейнер для насіння прозорою плівкою, щоб земля не висихала.. Не забудьте зробити кілька отворів у прозорій плівці і знімайте її кожен другий або третій день повністю на 2 години.. Таким чином ви уникнете утворення цвілі на компості для горщиків. Помістіть ємність з насінням у світле і тепле місце з температурою від 20°C до 25°C, щоб земля була вологою, але не мокрою.. Проростання займає близько двох-трьох тижнів, і ще через місяць розсаду можна перемістити в більший горщик або висадити в сад.
Місце:
Щоб баклажани зміцніли і дали багатий урожай, потрібно сонячне і тепле місце. Влітку ідеальним буде захищене від вітру місце на вулиці біля стіни, що зберігає тепло. У затінених і темних місцях рослина не може розвиватися і плодоносити.
Догляд:
Під час росту і цвітіння баклажан потребує великої кількості води. Мляві звисаючі листя безпомилково свідчать про нестачу води. Квіти самозапильні, тому має сенс іноді злегка струшувати рослину, коли навколо немає дрібних комах, які переносять пилок з однієї квітки на іншу.. У період з травня по жовтень рекомендується кожні два тижні вносити рідкі добрива для діжкових рослин.
Протягом зими:
Зазвичай баклажан однорічний і в сплячку не потребує. Насіння плодів можна використовувати для посадки наступного року. Але за ідеальних умов (тепло і світло), Баклажан впадає в сплячку і може пролежати кілька років.
Автори зображень:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Френк Лауе - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Френк Лауе - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Невіт Ділмен - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
