-Boek Introductie
Het huis vol Gangjeong brengt over
Traditioneel Koreaans eten, hangwa en rijstcake
Gaeseong Juak dat lijkt op een glanzende kiezelsteen, Baepitteok met de vorm en textuur van een rijstkorrel, en Jeolmi, een Noord-Koreaanse lekkernij gemaakt van taaie kleefrijstcake bedekt met zachte rode geopi-bonen. En traditionele & fusion gangjeongs die harmonisch worden aangevuld met diverse granen, noten en gedroogd fruit op basis van traditionele methoden. Hangwa en rijstcakejes, traditionele gerechten die er altijd zijn maar moeilijk te benaderen zijn, kunnen gemakkelijker, heerlijker en handiger worden genoten in het dagelijks leven met de Koreaanse smaak en moderne stijl van 'House Full of Gangjeong'. .
-Inhoudsopgave
PROLOOG
MERKVERHAAL
deel 01 Tteok en Hangwa Begrijpen
1 Tteok en Hangwa begrijpen
2 Ontdek de Basisingrediënten
3 Voorbereiden van gepelde rode bonen ingrediënten
4 Voorbereiden van rode bonen ingrediënten
5 Daechugo
deel 02 Gangjeong
? Krokante Rijst Bereiden
1 Witte Rijst Gangjeong
2 Yuja & Rijst Gangjeong
3 Omija & Rijst Gangjeong
4 Bijvoet & Rijst Gangjeong
5 Havermout & Blauwe Bes Gangjeong
6 Drikleurige Sesam Gangjeong
7 Gedroogde Kaki Gangjeong
8 Walnoot & Cranberry Gangjeong
9 Zeewind Vijg Gangjeong
10 Vijgen & Konjak Granola
11 Zwarte Rijst & Groene Pit Zwarte Bonen Granola
12 Pinda & Bruine Rijst Granola
13 Oranda
14 Walnoot Gangjeong
15 Pecan Gangjeong
deel 03 Hangwa & Tteok
16 Yullan
17 Saenglan
18 Jolan
19 Daechucho
20 Bamcho
21 Gaesung Jooak
22 Mandoogwa
23 Paleis Yakgwa
24 Sorghum & Rode Bonen Gyeongdan
25 Yuja Danja
26 Zwarte Rijst & Pecannoot Danja
27 Bonen Poeder Injeolmi Zwarte Sesam Injeolmi
28 Yuja Injeolmi
29 Noordelijke Stijl Injeolmi
30 Baepi Tteok
31 Modu Baegi
32 Chapssal Tteok
33 Yaksik
34 Alsem Beomuri
35 Bosbes & Kaas Seolgi
onderdeel 04 Dranken & Desserts
36 Sikhye
37 Sujeonggwa met Gedroogde Kaki's
38 Danpatjuk
39 Old School Patbingsu
40 Jujube Thee
Niet geleverd, dan geld terug
