Handa no Umiya Namų gamybos visų sojų pupelių atnaujintas sojų padažas x 6 Be cheminių prieskonių 1,8 l buteliai/dėžė

◆Tai pakartotinai virtas sojų padažas, pagamintas iš vietinių sveikų sojų pupelių ir vietinių kviečių. Jį charakterizuoja sodrus aromatas ir skonis. ◆Saishikomi sojos padažas kilęs iš Jamagučio prefektūros Janai regiono ir buvo gaminamas dideliais kiekiais nuo San'in regiono iki Šiaurės Kiusiu. ◆Nors kitiems sojos padažams, tokiems kaip koikuchi ir tamari, rauginimui reikalingas koji, rauginamas sūriame vandenyje, šio gamybos metodo ypatybė yra ta, kad koji pridedamas prie jau pagaminto Namaage sojos padažo ir jis rauginamas du kartus.. Todėl jis vadinamas „saishikomi“. ◆Saishikomi sojos padažas pasižymi sodriu skoniu ir turtingumu. Paruošus jį su sojų padažu, reikia dvigubai daugiau žaliavos ir dvigubai ilgesnio brandinimo laiko, todėl produktas tampa sodresnis. ◆Kadangi druskingumas mažas, jis pasižymi švelniu skoniu. (14,5 % druskos) *Apie 1,5 % mažiau nei 16 % įprasto tamsaus sojų padažo.