Nuttig om te weten:
Bij de Spaanse artisjok worden doorgaans niet de hartjes gegeten, zoals bij andere soorten, maar worden traditioneel alleen de vlezige bladstengels met zijn nootachtige smaak als groente bereid. De sterke cultuurplant kan tot twee meter hoog worden en ontwikkelt grote bladbladeren met de typische dikke bladstelen, en van juli tot september talrijke donkerpaarse en tot 15 cm grote bloemen. Het komt het beste tot zijn recht in elk sierbloembed en is ook geschikt voor droogbloemstukken en tafeldecoratie. Knip daarvoor gewoon de bloemen af en schik ze netjes in een vaas, waarbij de stelen de bodem niet raken.
Natuurlijke locatie:
De Spaanse Artisjok komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. In Duitsland was het tot het einde van de 19e eeuw een veelgebruikte groente, en er staan recepten in veel oudere kookboeken.
Teelt:
Zaadvermeerdering binnen is het hele jaar mogelijk. Als u echter binnen hetzelfde jaar de eerste vruchten wilt oogsten, moet u tussen januari en maart met de vermeerdering beginnen. Verdeel de zaden over vochtige potgrond, doe er een klein beetje compostaarde op en houd de aarde vochtig door hem nogmaals te besproeien met wat water. Bedek vervolgens de zaadcontainer met doorzichtige folie om te voorkomen dat de aarde uitdroogt. Vergeet niet om wat gaatjes in de doorzichtige film te maken en deze elke tweede of derde dag ongeveer 2 uur volledig te verwijderen. Zo voorkom je schimmelvorming op je potgrond. Plaats de zaadcontainer ergens helder en warm met een temperatuur tussen 20°C en 24°C en houd de aarde vochtig, maar niet nat. Half mei, wanneer er geen vriesnachten meer verwacht worden, kunt u de zaailingen buiten planten.
Plaats:
De Spaanse Artisjok wil graag buiten gehouden worden op een zonnige en bij voorkeur windbeschermde plaats.
Zorg:
De plant geeft de voorkeur aan een voedzame en goed doorlatende grond voor de teelt en heeft veel water nodig, waarbij wateroverlast impliciet moet worden vermeden. In augustus mag u eenmalig bemesten met brandnetelspoeling of een andere voedzame meststof.
Tijdens de winter:
Normaal gesproken houdt de gecultiveerde Spaanse artisjok geen winterslaap en groeit hij elk jaar uit nieuwe zaden. Eenmaal in de tuinbed geplant, kunt u de plant in de winter ook beschermen met wat struikgewas en tegen strengere vorst met een tuinvlies.
Fotocredits:
- © ©H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- ©H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
Niet geleverd, dan geld terug
