Gangjeonghouses koreanske dessertoppskriftsbok

- Bokintroduksjon

Huset fullt av Gangjeong formidler Koreansk tradisjonell mat, hangwa og riskake

Gaeseong Juak som ligner en skinnende rullestein, Baepitteok med form og tekstur som et riskorn, og Jeolmi, en nordkoreansk mat laget med seig klebrig riskake belagt med myke geopirøde bønner. Og tradisjonelle og fusjons-gangjeonger som er harmonisk komplettert med forskjellige korn, nøtter og tørket frukt basert på tradisjonelle metoder. Hangwa og riskaker, tradisjonell mat som alltid er rundt, men som er vanskelig å nærme seg, kan nytes lettere, deiligere og mer praktisk i hverdagen med den koreanske smaken og moderne stilen til 'House Full of Gangjeong'. .

-Indeks

PROLOG MERKEVAREHISTORIE

del 01 Forstå Tteok og Hangwa

1 Forstå Tteok og Hangwa 2 Oppdag de grunnleggende ingrediensene 3 Forberedelse av avskallede røde bønner-ingredienser 4 Forberedelse av røde bønner-ingredienser 5 Daechugo

del 02 Gangjeong ? Tilbereder Crispy Rice 1 hvit ris Gangjeong 2 Yuja & Rice Gangjeong 3 Omija & Rice Gangjeong 4 bynke og ris Gangjeong 5 Havregryn og blåbær Gangjeong 6 Trefarget Sesam Gangjeong 7 Tørket Persimmon Gangjeong 8 Valnøtt og tranebær Gangjeong 9 Sea Breezed Fig Gangjeong 10 Fiken & Konjak Granola 11 Svart ris og grønn kjerne Sort bønnegranola 12 Peanøtt- og brunrisgranola 13 Oranda 14 Valnøtt Gangjeong 15 Pecan Gangjeong

del 03 Hangwa & Tteok

16 Yullan 17 Saenglan 18 Jolan 19 Daechucho 20 Bamcho 21 Gaesung Jooak 22 Mandoogwa 23 Goongjoong Yakgwa 24 Sorghum & Red Bean Gyeongdan 25 Yuja Danja 26 svart ris og pecan Danja 27 Bønnepulver Injeolmi Black Sesam Injeolmi 28 Yuja Injeolmi 29 Northern Style Injeolmi 30 Baepi Tteok 31 Modu Baegi 32 Chapssal Tteok 33 Yaksik 34 Bynke Beomuri 35 Blåbær & ost Seolgi

del 04 Drikkevarer og desserter

36 Sikhye 37 Sujeonggwa med tørket persimmons 38 Danpatjuk 39 Old School Patbingsu 40 Jujube Tea