Kūkas dizaina recepte : Congmom's Cake Diary 2 angļu valodas izdevums

- Grāmatas ievads

Dizaini, kas ir ļoti iecienīti reālās nodarbībās Conkmom Kūku stila dizaini, kas pabeigti pēc daudziem testiem Satur visus populārākos dizainus, kas tika pārdoti pop-up veikalos Conkmom's Kūku dienasgrāmata 2: Kūkas dizaina recepte

Trešā sērija pēc iepriekšējām grāmatām 『Congmom's Cake Diary』 un 『Congmom's Happy Baking Diary』. Šajā grāmatā ir parādīti dažādi kūku glazēšanas stili ne tikai uz apaļām un kvadrātveida kūkām, bet arī ziedu, sirds formas kupola, groziņa un vainaga formā, kā arī modelēšana ar šokolādes masu, šokolādes lentēm un dažādi putukrējuma kūku dizaini ar dažādām dekorācijām. Apgūstot daudzās tehnikas, ko izmanto 42 īpašu notikumu kūku dizainos, kas var atspoguļot sezonu, attēlot stāstus un pieminēt nozīmīgas vai īpašas dienas, jūs varēsiet izstrādāt kūku savā stilā.

-Rādītājs

1. LEKCIJA. Sagatavošana 01. Instrumenti un Sastāvdaļas 02. Piena putukrējuma veidi un īpašības 03. Saprotot putukrējuma blīvumu 04. Krēmu klasifikācija pēc lietojuma 05.Biskvīta griešana 06. Pildīšana un glazēšana pamata apaļai tortei

2. LEKCIJA. Dažādu krēmu gatavošana ar svaigu putukrējumu 01. Balts putukrējums 02. Kompots Putukrējums 03. Ganaša putukrēms

3. LEKCIJA. Dažādu ganašu gatavošana pilošām tortēm 01. Baltais ganašs 02. Mango ganaša 03. Zemeņu ganaša 04. Tumšās šokolādes ganaša

4. LEKCIJA. Biskvīta un šifona pagatavošana 01. Parasts biskvīts 02. Šokolādes biskvīts 03. Zemeņu biskvīts 04. Vienkāršs šifons

5. LEKCIJA. Conkmom 42 Kūku Dizaina Receptes

-Ziedu torte * Pildīšana un glazēšana ziedu formas kūkas Kūka 01. Neļķu svaigu ziedu torte

- Baltas modelēšanas šokolādes kūkas * Balta modelēšanas šokolādes mīklas gatavošana Torte 02. Modelēšana Mango kūka Kūka 03. Zemeņu kūkas modelēšana Torte 04. Liela ziedu torte Kūka 05. Rožu šokolādes kēksi

- Šokolādes kēksi ar lentēm * Rūdīšana Kuvertūras Šokolādei * Gatavojot šokolādes joslu Torte 06. Divstāvu tumšās šokolādes torte Kūka 07. Divstāvu baltās šokolādes torte

- Rakstaini šokolādes kēksi * Rakstaina šokolādes lentes izgatavošana Torte 08. Rakstains sarkans šokolādes biskvīts Kūka 09. Rakstains tumšās šokolādes kēkss ar gredzenu

- Rakstains torte, izmantojot šokolādes pārneses loksni Torte 10. Viļņu raksta šokolādes biskvīts

- Sirds formas kūkas * Pildīšana un glazēšana sirds formas kupola kūkai * Apledošana leņķī uz sirds formas kūkas Torte 11. Apaļas sirds kūkas gatavošana ar modelētu rozi un zemeņu ganašas pilējumu Torte 12. Vintage Kupola Sirds Kūka Torte 13. Pom-Pom Sirds Kūka Torte 14. Liela ar volāniem sirds torte Torte 15. Sirds kūka, rotāta ar St. Honore uzgalis Torte 16. 2 līmeņu aveņu sirds torte Torte 17. Šokolādes groziņa sirds torte

- Slāņotas glazūras kūkas Torte 18. Ķiršu slāņots glazūras torte Torte 19. Melleņu slāņots glazūras torte * Augļu pildījuma gatavošana Torte 20. Šokolādes kārtaina glazūras torte

-Kupolu kūkas Torte 21. Ābolu ziedu kupola kūka Torte 22. Porcelāna kupola kūka Torte 23. Sniega bumbas kūka Torte 24. Polārlāča iglu kūka

- Pielietota versija Groziņa kupola kūkas Torte 25. Pilns ar meloni, groza torte Torte 26. Pilns zemeņu, groziņu torte

- Vainaga formas kūkas Torte 27. Vasaras jūras kūka Torte 28. Ziemassvētku vainaga kūka Torte 29. Raffaello Vainaga Kūka Kūka 30. Šokolādes vainaga kūka

-Kvadrātveida kūkas * Kvadrātveida kūkas pildīšana un glazēšana Kūka 31. Kvadrātveida torte ar apmali Kūka 32. Sniegaina ciemata torte Torte 33. Polārlācis Taisnstūra un Kupola Kūka

- 2-stāvu un 3-stāvu kūkas Kūka 34. Divstāvu lācīšu torte * Ar augļiem pildītas 2 stāvu kūkas piesardzība gatavošanas laikā Kūka 35. Divstāvu sniega cilvēka torte Kūka 36. Divstāvu svaigu ziedu torte Torte 37. 3 stāvu saldējuma torte

-Ziemassvētku kūkas Torte 38. Baļķa kūka Torte 39. Koka kūkas gatavošana ar kūkas ķemmi Torte 40. Koka kūkas gatavošana ar konditorejas uzgali

- Kūku gatavošana, izmantojot dažādas veidnes Torte 41. Liela izmēra Oreo torte Torte 42. Karuseļa torte

* Apledojuma skrāpji un to dizaini, kas izmantoti šajā grāmatā