Handa no Umiya Sauce Tamari de Soja Entière Sans Blé Sans Gluten x 6 bouteilles Sans assaisonnements chimiques ajoutés 1,8L

La sauce soja Tamari, une spécialité de Handa dans la préfecture d'Aichi, a 1,5 à 2 fois plus d'umami naturel que la sauce soja de qualité spéciale standard JAS, elle se caractérise donc par sa saveur profonde. De cette façon, la « sauce soja Tamari » est un superbe assaisonnement polyvalent qui peut être appelé un extrait de soja, ayant été fabriqué sur une longue période de temps pour faire ressortir le maximum de saveur et de nutrition du soja. La composante umami (teneur totale en azote) qui détermine la valeur de la « sauce soja tamari » est définie par les normes JAS comme étant de 1,6 à 3,0. La sauce soja tamari, brassée de cette manière hautement concentrée, est une sauce soja très rare avec un goût et une richesse riches, ainsi que la couleur rougeâtre unique de la sauce soja tamari. Comme mentionné ci-dessus, la sauce soja tamari prend beaucoup de temps à préparer, elle ne représente donc que 1,6 % de la production totale de sauce soja des quelque 1 250 fabricants de sauce soja à l'échelle nationale.. En d’autres termes, il s’agit d’une « sauce soja rare » qui a été élaborée en surmontant les obstacles d’un long vieillissement et d’une préparation à basse température que même les fabricants de sauce soja hésitent à franchir. Composant umami naturel (azote total) de « sauce soja tamari au soja entier sans blé »: 2,00 ou plus *Contient 1,3 fois plus que la sauce soja foncée de qualité spéciale standard JAS. ◆ Valeurs représentant la saveur umami ●Valeur d'azote total: 2.00 ou plus ◆ Sauce soja tamari authentique faite avec 100% de graines de soja entières et sans blé. Sauce soja tamari sans gluten à base de soja 100 % entier et de sel. Bien sûr, lorsque nous préparons du moromi, nous préparons également du tamari koji en utilisant du koji de graines et de la farine de soja, il s'agit donc d'une véritable sauce soja composée à 100 % de soja entier.. Ce tamari est fabriqué selon des méthodes de fabrication traditionnelles et des techniques de vieillissement, vous permettant de découvrir le doux goût umami directement. Le parfum est bien sûr doux et n'a aucune odeur piquante, ce qui en fait un parfum très élégant.