Bon à savoir:
Le chou-fleur romain Romanesco est une variété fantastique d'Italie qui produit des boutons floraux vert-jaune en forme de pomme de pin disposés en spirale logarithmique. Romanesco a un goût plus aromatique que le chou-fleur commun et contient également plus de vitamines et de minéraux. En raison de sa forme très particulière, le Romanesco est aussi appelé chou à tourelle ou chou à minaret.
Emplacement naturel:
Romanesco est une variété de chou-fleur qui a été cultivée autour de la ville italienne de Rome, d'où son nom.
Cultivation:
Vous pouvez commencer la culture de janvier à mars dans un châssis froid à l'abri du vent avec une couverture polaire pour les nuits glaciales, ou en pot sur le rebord de votre fenêtre. Plantez trois graines par trou de plantation à environ 1 cm de profondeur dans un substrat de noix de coco ou un substrat végétal biologique. Après la germination, vous pouvez repiquer les plants en ne laissant que le plus fort. Il faudra environ quatre à six semaines après le semis jusqu'à ce que les semis se soient correctement développés. Une température entre 15° et 20° Celsius serait idéale pour la germination. A partir de fin mai, lorsqu'il n'y a plus de nuits glaciales à venir, et dès que les semis ont développé un bon enracinement, ils peuvent être plantés à l'air libre. Fournir un peu de sous-couche/rembourrage avec du compost et placer les semis suffisamment profondément dans le sol pour que les racines soient recouvertes d'environ 1 cm de terre. Laissez environ 40 à 50 cm d'espace entre les plantes.
Lieu:
La plante a une forte demande en nutriments et pousse mieux dans un endroit ensoleillé du potager et dans un sol bien fondé et nutritif avec une bonne capacité de stockage de l'eau.
Se soucier:
La plante a besoin d'être arrosée et nourrie régulièrement. Arrosez généreusement, surtout par temps chaud, mais évitez l'engorgement. Le désherbage et le desserrage du sol environnant de temps en temps seront récompensés par la plante produisant une meilleure récolte et saveur. Après la plantation, vous pouvez fournir régulièrement à votre brocoli un engrais végétal organique jusqu'à environ deux à trois semaines avant la récolte.
Pendant l'hiver:
La plante doit être réensemencée chaque année.
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